Hầu hết ở nhiều khu vực, giá heo hơi ở mức tương đối cao trong bối cảnh các doanh nghiệp chế biến thịt đang rất chật vật để tìm đủ nguồn cung. Các vùng nông nghiệp trồng trọt trọng điểm đang là nơi chịu tổn thất về dịch bệnh nghiêm trọng nhất (Covid-19), bên cạnh đó, việc các doanh nghiệp đang phải thi nhau giải thể vì ảnh hưởng của dịch bệnh đã góp phần làm sụt giảm nguồn cung hơn nữa.

Rabobank đang rất kỳ vọng vào sự phục hồi của đàn heo, tuy nhiên, trong bối cảnh chi phí đang tăng cao, kèm theo đó, việc không chắc chắn liệu nhu cầu có tăng trưởng ổn định hay không đã vô tình kìm hãm tốc độ tái đàn. Cũng chính việc giảm công suất trong ngành chế biến thịt heo đã khiến cho thị trường thiếu hụt nguồn cung trong khi nhu cầu đang ngày một tăng cao. Sự mất cân bằng này đã dẫn đến xu hướng lạm phát chung, và người tiêu dùng vẫn là phía chịu nhiều thiệt thòi nhất

*Những diễn biến đáng chú ý trong quý II/2021 vừa qua

Trung Quốc

Tổn thất đàn heo do dịch ASF bùng phát và những vấn đề về sức khỏe cộng đồng (dịch Covid-19) đang làm chậm quá trình tái thiết lại đàn heo của Trung Quốc. Mặc dù chậm hơn dự kiến, nhưng số lượng đàn nái vẫn tương đương với cùng kỳ năm 2020 và hứa hẹn sẽ gia tăng vào cuối năm nay khi các nỗ lực tái sản xuất đang ngày càng được đẩy mạnh. Giả định, sản lượng cung tăng, Trung Quốc vẫn sẽ tiếp tục thiếu hụt nguồn cung thịt heo và phải nhập khẩu. Theo khảo sát, sở dĩ nhu cầu hiện đang ở mức thấp là do Trung Quốc đang phải xoay sở với dịch bệnh trong bối cảnh thịt heo ở các cửa hàng bán lẻ vẫn đang được bán với mức giá quá cao

Hoa Kỳ

Giá heo hơi tăng 68% tính từ đầu năm do nguồn cung đang được thắt chặt đi đôi với đà gia tăng giá trị của thịt heo. Nhu cầu lớn đối với thịt đùi và ba chỉ vẫn đang được duy trì, trong khi nguồn cung nhập khẩu đang giảm, cũng như việc chính phủ cắt giảm dự trữ tồn kho đông lạnh. Giá thịt heo cao cũng chính là yếu tố đè nặng lên hoạt động xuất khẩu của Hoa Kỳ.

Châu Âu

Giá heo hơi đã phục hồi 22% so với mức đầu năm do nguồn cung được thắt chặt, cũng như nhu cầu đang dần cải thiện. Mặc dù vẫn thấp hơn nhiều so với sản lượng xuất khẩu của năm trước (-16% so với cùng kỳ năm ngoái), nhưng bù lại, việc giá heo cao đã bù đắp cho sự tăng giá của chi phí thức ăn chăn nuôi. Trong tình hình khó khăn như hiện tại, việc sản lượng tăng trưởng ở các nước: Tây Ban Nha, Hà Lan, Đan Mạch, đã phần nào bù đắp vào sự sụt giảm sản lượng ở Đức và Ý. Sau cùng, xuất khẩu của khối châu Âu vẫn rất ổn định, bất chấp lệnh cấm thương mại liên quan đến ASF đối với thịt heo Đức.